Kun ensimmäiset kalakukot ilmestyivät Kuopion torille 1920‑luvulla, tuskin kukaan arvasi, että ne aloittivat neljän sukupolven leipomoperinteen. Tänään sama yritys myy käsityönä tehtyjä kukkoja Kasarmikadulta, ja perheen taustoista kysytään yhä usein.

4 liittyvaa artikkelia

Leipomo: Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy · Sijainti: Kuopion Kasarmikatu · Toiminnan alku: 1920‑luku · Aukioloajat: ma–pe 6.30–20.30, la 6.30–14.00 · Tunnettu tuote: Kalakukko

Pikakatsaus

1Vahvistetut faktat
2Mikä on epäselvää
  • Hanna Partasen puoliso ei ole vahvistettu
  • Hanna Partasen kuolinvuotta ei ole vahvistettu julkisissa lähteissä
  • Irena Partasen yhteys Hanna Partaseen on epäselvä
  • Lihapiirakan hinta ei ole tiedossa
3Aikajanasignaali
  • 1920‑luku – Hanna Partanen tekee ensimmäiset kukot myyntiin (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy)
  • 1930 – Kasarmikadun tilat muutetaan leipomoksi (Yle 2016)
  • 1943 (5.8.) – Kari Kekäläinen syntyy (Instagram-julkaisu) (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy)
  • 2025 (14.12.) – Kari Kekäläinen kuolee (Instagram-julkaisu) (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy)
4Mitä seuraavaksi
  • Leipomo jatkaa perinteistä käsityötä puulämmitteisessä uunissa (Yle (kulttuurijuttu 2010))
  • Verkkokauppa laajentaa saatavuutta (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy (verkkokauppa))
  • Uusia sukupolvia koulutetaan jatkamaan perinnettä (Yle (kulttuurijuttu 2010))

Yrityksen keskeiset tiedot löytyvät taulukosta.

Avaintiedot leipomosta
Ominaisuus Tieto
Leipomo Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy
Sijainti Kuopion Kasarmikatu 15
Toiminnan alku 1920‑luku
Aukioloaika ma–pe 6.30–20.30, la 6.30–14.00
Tunnettu tuote Kalakukko (muikku, ahven, liha, kirjolohi, lanttu, kasvis)
Lähisukulainen Kari Kekäläinen (5.8.1943–14.12.2025), Hanna Partasen vanhin lapsenlapsi

Kuka on Hanna Partasen puoliso?

Mitä tiedetään Hanna Partasen perheestä?

Hanna Partanen syntyi Kuopiossa 1. marraskuuta 1891 (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy). Hän aloitti kalakukkojen valmistamisen kotitilallaan Lehtoniemessä ja myi kukkoja Kuopion torilla (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy). Myöhemmin hän muutti perheineen Kasarmikadulle, jossa leipomo toimii yhä. Yritys on pysynyt suvun omistuksessa Hanna Partasen kuoleman jälkeen (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy).

Annettujen lähteiden perusteella Hanna Partasen puolisosta ei ole vahvistettua tietoa. Tämä on yksi yleisimmistä kysymyksistä, joihin julkinen tieto ei anna suoraa vastausta.

Kuka oli Kari Kekäläinen?

Kari Kekäläinen (5.8.1943–14.12.2025) oli Hanna Partasen vanhin lapsenlapsi (Instagram-julkaisu). Hänen elinvuotensa ja asemansa perheyrityksessä on mainittu yrityksen sosiaalisen median julkaisuissa, mutta tarkempia tietoja hänen roolistaan leipomossa ei ole.

Yhteenveto: Asiakkaat eivät saa vahvistusta Hanna Partasen puolisosta, mikä on yksi yleisimmistä kysymyksistä. Kari Kekäläinen on ainoa nimetty sukulainen.

The pattern: perheen ja puolison tiedot ovat pitkälti vahvistamattomia julkisissa lähteissä, mikä lisää kysymysten määrää.

Mistä saa kalakukkoa?

Missä Hanna Partasen leipomo sijaitsee?

Leipomo sijaitsee Kuopion Kasarmikadulla, osoitteessa Kasarmikatu 15 (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy). Samoissa tiloissa on valmistettu kukkoja 1930‑luvun alusta lähtien (Yle 2016).

Mitkä ovat leipomon aukioloajat?

Leipomo on avoinna maanantaista perjantaihin kello 6.30–20.30 ja lauantaisin kello 6.30–14.00 (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy).

Voiko tuotteita tilata verkosta?

Kyllä. Yrityksen verkkosivuilla on verkkokauppa, josta tuotteita voi tilata (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy).

Miksi tämä on tärkeää

Matkailijoille ja savolaisen ruoan ystäville Kasarmikadun leipomo on ainoa paikka, jossa kalakukot paistetaan yhä alkuperäisellä puulämmityksellä – verkkokauppa tuo ne kuitenkin koko maahan.

Käytännössä tämä tarkoittaa, että perinteinen tuote on helposti saavutettavissa, vaikka fyysinen leipomo sijaitsee Kuopiossa.

Paljonko Hanna Partanen maksaa lihapiirakasta?

Paljonko Hanna Partasen kalakukko maksaa?

Annettu aineisto ei sisällä kiinteitä hintoja lihapiirakalle tai kalakukolle. Hinnat on tarkistettava leipomon verkkokaupasta tai myymälästä (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy).

Mitä muita tuotteita leipomolla on?

Yrityksen nimi Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy kertoo kalakukon olevan nimikkotuote. Valikoimaan kuuluu muikku- ja ahvenkukkojen lisäksi liha-, kirjolohi-, lanttu- ja kasviskukkoja (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy).

Mikä on kalakukko englanniksi?

Mitä kalakukko tarkoittaa?

Kalakukko on savolainen ruokaperinne: ruiskuoreen paistettu täytetty leipä, joka sisältää tyypillisesti kalaa (muikkua tai ahventa) ja silavaa (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy).

Miten kalakukko kuvataan englanniksi?

Kalakukolle ei ole yhtä ainoaa englanninkielistä vastinetta. Yleisiä kuvailevia käännöksiä ovat fish pasty ja fish pie (Wikipedia (tietosanakirja)).

Mikä on kalakukon alkuperä?

Miten Hanna Partanen aloitti kalakukkojen leipomisen?

Hanna Partanen teki ensimmäiset myyntikukot 1920‑luvulla kotonaan Petkelrannassa (Lehtoniemi) (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy). Ensimmäiset kukot pakattiin ilman käärettä pärekoriin ja kuljetettiin myytäväksi Kuopion torille (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy).

Missä kalakukko sai alkunsa?

Kalakukko on savolainen ruokaperinne, jonka juuret ulottuvat vuosisatojen taakse. Hanna Partanen on osa tätä historiaa – hänen tarinansa yhdistää perinteen kaupalliseen leipomotoimintaan (Yle 2010).

Kalakukon valmistusprosessi

Kalakukkoleipomossa noudatetaan yhä perinteisiä menetelmiä. Alla oleva taulukko kertoo vaiheet.

  1. Uunin lämmitys leppähaloilla
  2. Aloitusaika noin kello 4 aamulla
  3. Taikinan valmistus ruisjauhoista
  4. Täytteen lisäys (kotimaiset raaka-aineet)
  5. Paistaminen puu-uunissa
  6. Tuotteiden valmistus eri täytteillä
Kalakukan valmistuksen spesifikaatiot
Vaihe Kuvaus Lähde
Uunin lämmitys Leppähalkoja käyttävä puu-uuni, ulkokuori alkuperäinen, sisäosia uusittu Yle 2010
Aloitusaika Noin kello 4 aamulla Yle 2010
Taikinan valmistus Ruisjauhoista, käsityönä alusta loppuun Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy
Täyte Kotimaiset ja lähialueiden raaka-aineet, muikku/ahven + silava Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy
Paistotapa Puu-uunissa, leppähalkolämmitys, perinteinen menetelmä Yle 2010
Tuoteryhmät Muikku, ahven, liha, kirjolohi, lanttu, kasvis Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy
Ydinhavainto

Kalakukon valmistus alkaa aamuyöllä, ja uunin lämmitys leppähaloilla on säilynyt ennallaan – tämä erottaa Hanna Partasen leipomon moderneista leipomoista.

Aikajana

  • 1920‑luku – Hanna Partanen tekee ensimmäiset myyntikukot Petkelrannassa (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy)
  • 5.8.1943 – Kari Kekäläinen syntyy (Instagram-julkaisu)
  • 29.11.2010 – Yle Savo julkaisee jutun ”Hanna Partasen kalakukko elää ja voi hyvin” (Yle 2010)
  • 14.12.2025 – Kari Kekäläinen kuolee (Instagram-julkaisu)

Aikajana osoittaa, että leipomon toiminta on jatkunut katkeamatta lähes sata vuotta.

Vahvistetut faktat ja epävarmuudet

Vahvistetut faktat

  • Leipomo toimii Kuopion Kasarmikadulla (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy)
  • Hanna Partanen aloitti 1920‑luvulla (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy)
  • Kari Kekäläinen oli vanhin lapsenlapsi (5.8.1943–14.12.2025) (Instagram-julkaisu)
  • Aukioloajat ma–pe 6.30–20.30, la 6.30–14.00 (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy)

Epävarmat tiedot

  • Hanna Partasen puoliso
  • Hanna Partasen kuolinaika (lähde: Wikipedia, mutta matala luotettavuus)
  • Irena Partasen yhteys Hanna Partaseen
  • Lihapiirakan hinta

Lainauksia

”Hanna Partasen kalakukko elää ja voi hyvin.”

– Yle Savo (kulttuurijuttu 2010)

”Kaikki tuotteet valmistetaan käsityönä alusta loppuun kotimaisista raaka-aineista.”

– Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy (yrityksen verkkosivusto)

Yhteenveto ja näkymä

Hanna Partasen perinne on harvinainen: sama leipomo samoissa tiloissa, samalla puu-uunilla, melkein sata vuotta. Epävarmuudet puolisosta ja kuolinajasta eivät vähennä yrityksen merkitystä savolaiselle ruokakulttuurille. Kuopion matkailijalle kalakukon ostaminen leipomosta on helppo tapa kokea aito perinne – joko paikan päällä tai verkkokaupasta.

Lisälähteet

hannapartanen.com, hannapartanen.com, laura.fi

Ala missa naita

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Suomen paras kalakukko?

Maku on subjektiivinen, mutta Hanna Partasen kalakukko on Suomen tunnetuimpia. Yritys on saanut tunnustusta perinteisestä valmistustavastaan (Yle 2010).

Mitä tarjota kalakukon kanssa?

Perinteisesti kalakukko tarjoillaan voin ja maidon kanssa. Se voi olla pääruoka tai eväs.

Kuka on Irena Partanen?

Irena Partasen yhteys Hanna Partaseen ei ole vahvistettu julkisissa lähteissä. Nimi saattaa viitata saman suvun jäseneen, mutta tarkkaa tietoa ei ole.

Milloin Hanna Partanen kuoli?

Wikipedia mainitsee kuolinajan 30. kesäkuuta 1969 (Wikipedia (tietosanakirja)), mutta lähde on kolmannen tason, joten tietoa pidetään epävarmana.

Mistä kalakukko tehdään?

Kalakukan täyte koostuu tyypillisesti muikusta tai ahvenesta, silavasta ja sipulista. Kuori on ruistaikinaa. Hanna Partasen versio noudattaa tätä perinnettä (Kalakukkoleipomo Hanna Partanen Oy).

Aiheeseen liittyvää